简论导游人才培养的改革与实践
作者：许迪楼 张鹏顺 余祖文 陈品生
摘要：针对传统导游培养模式与社会要求的脱节的问题，以 现代 教育 思想为指导，以系统理论为基础，以技能型导游人才为培养方向，从社会需求、教学模式、教师队伍建设的角度，提出了技能型导游人才系统改革与实践的方法。
关键词：导游人才； 旅游 管理；教学模式；改革
职业技术学院与普通高等院校不同，其培养人才的方向以实用型为主。[1]但在导游专业人才的培养中，这一理念并没有得到很好的体现。导游专业毕业的学生往往理论知识丰富，而技能欠缺。职业技术学院如何按市场要求，培养与岗位无缝对接的导游人才，仍值得探索。学海网(www.xuehai.net)我们认为职业技术学院技能型导游人才的培养，应以导游人才的能力为中心，从确定培养方向、整合职业教育思想来构建技能型导游人才的知识与能力；并在此基础上从优化知识体系、合理开设课程、构建教学模式、优化教师队伍等几个环节入手，进行系统的改革与实践，以达到培养技能型导游人才的目的。其过程如图1。其中，导游技能的确定是关键。这需要从岗位需求和职业教育思想出发，以确保培养方向的准确。课程优化、教学模式的构建和教师队伍的培养是导游技能形成的外部条件，确保学生向特定的技能方向 发展 。
以调查为基础，确定旅游管理专业的培养方向
岗位需求调查旅游业已经发展成为全球第一大产业，我国发展旅游已经从部门战略上升到城市整体战略。近年来，基于安庆市丰富的风景优美的 自然 旅游资源（如国家级风景名胜天柱山）和文化底蕴深厚的人文旅游资源，安庆市旅游业发展非常迅速。在解决劳动力就业、带动相关产业发展，改善生态环境方面做出了积极的贡献。在“十一五”期间，安庆市政府已将旅游产业作为支柱产业来发展，旅游收入要突破200亿元，并将安庆市建成安徽省重点旅游 经济 区、华东地区主要旅游目的地和著名生态旅游经济区。而与安庆市旅游业发展形势相比，安庆市旅游人才明显不足。安庆市规模较大的旅行社大多只有1～2名拥有国家导游证的导游人员。在旅游人才培养方面，安庆市导游教育也相对滞后。目前，只有几所职业中学和高职开设了旅游管理专业，很难满足市场对导游人才的需求。综合以上调查信息，安庆市职业技术学院决定将旅游管理专业作为重点专业来发展，并以最稀缺的导游人才作为专业方向，力争快速创出品牌，创出特色。
导游技能调查为实现导游人才与旅行社无缝对接，需要从旅行社对人才的实际要求出发，确定导游人才的技能。在导游人才培养的改革之初，安庆市职业技术学院非常重视旅行社对导游人才的要求，安排人员走访了多个旅行社。从旅行社反馈来看，旅行社急需大量一线导游人才，并要求导游人才具有渊博的文化知识、即兴表演能力、严肃认真的工作作风、健康的体魄、较强的组织能力和社交能力，尤其是应具备风趣、幽默、妙语连珠的讲解能力。这正是培养实用型、技能型导游人才的基础。
其他院校课程设置调查 科学 完善的课程体系是达到实用型、技能型导游人才培养目标的基础。在形成导游人才培养的课程体系过程中，我们注重横向调查研究。在调查中发现，现行的课程体系与实用型、技能型导游人才要求相差甚远。其主要表现在：（1）开设课程雷同，缺乏特色。（2）课程体系重复，造成课程之间内在联系性差、系统性差，教学内容重复。（3）课程体系缺乏严格的科学性，课程开设先后的逻辑性不强。（4）实践课程少。忽视了旅游服务实践和管理实践，导致学生学习能力较强，而实际动手能力较差。特别是1998年，我国高等教育结构调整，使旅游管理纳入工商管理大类下的子专业。这种调整使得旅游管理专业的吸引力下降，课程实用性进一步降低。[2]
整合职业教育思想职业教育思想是指导职业技术学院办学的基本指导思想。我国职业教育思想大致经历了工农教育思想、半工半读教育思想、职业教育产业化思想、能力本位教育思想、终身教育思想等几个发展阶段。[3]其中对现行职业教育影响较大有：（1）职业教育产业化思想。其主要特点便是强调职业教育的经济功能，即职业教育促进生产力和经济发展的功能是现代职业教育功能的核心内容。（2）能力本位教育思想。这种教育思想以强调岗位能力为核心，强调学生的主体性，注意课程的实用性。所谓“岗位能力”，是指在岗位上所表现出来的实际操作能力。（3）终身职业教育思想。从人本主义出发，认为职业教育应与社会发展对接，终身学习，并不断发展，因而使人们的职教观从被动适应转向主动学习，并将职业教育与人的发展有机结合起来，具有很强的人本主义色彩。与传统职业教育思想相比，终身职业教育思想具有很大的灵活性和可变性，但也正是这个特点，使得它难以被人们全面、正确地理解与操作。基于以上对职业教育思想的分析，在导游人才系统改革与培养中，我们认为：（1）职业教育是典型的社会需求推动型教育。要从职业教育改革和发展实际出发，对亟待解决的社会问题予以充分关注。教育部副部长吴启迪在“职业院校制造业和现代服务业技能型紧缺人才培养培训工程”新闻发布会上的讲话的核心思想就是要培养“服务+技能”型人才，也正是这一思想的体现。（2）职业教育也是对人的教育。过分强调职业技术人才的实用性和技能性，会把职业教育推向功利世俗教育的危险边缘，会把职业教育的对象看成仅仅是一种使经济增长、社会进步工具的危险。因此，导游人才的培养不仅要有很强的实用性，还要有发展性。注重培养学生乐于学习，不断更新知识，适应不断变化的社会需要。教育学生热爱导游职业，献身导游事业，以避免产生职业枯竭感。
确定我院导游的培养方向基于以上的调查分析，可以确定我院导游专业人才的培养方向为：以就业为导向，以能力培养为核心，以终身发展为目标，培养具有安庆地方特色的导游为主，满足当地旅游经济的发展，立足安庆，面向全省，辐射全国旅游行业，培育技能型导游人才。
能力结构分解
为达到技能型导游人才的培养目标，在教学过程中必须培养导游人才各方面的能力。技能型导游人才的能力是多方面的，总的来讲可分成三大类能力，即导游基本能力、导游交际能力和导游业务能力。导游能力分解图如图2。其中，业务能力是核心，基本能力是基础，交际能力是关键。导游能力的分解是构建导游知识的基础，只有建立在能力分解基础上的知识体系和课程体系才是合理的、科学的。这是减少课程体系混乱和知识体系混乱的关键一步。
以技能为本位优化课程内容能力的形成需要以知识为基础。知识分为两大类:一类是理论知识，一类是实践技能。这两类知识是互补的，共同构成一个人完整的知识体系。传统的 教育 模式往往注重理论知识的传授，忽视实践能力的培养。而技能型导游人才的培养核心是培养导游能力，注重技能型知识的传授，理论知识传授以“够用”为原则。因此，我院摈弃了传统的“学科本位”的课程体系内容，采用“能力本位”选择课程内容。在课程优化过程中，较少注重学科知识的系统性和理论的严谨性，而以培养学生导游技能为核心，以 发展 学生技能来组织课程内容。这样既减少了传统开设课程内容的交叉，节约了学生的学习时间，提高了学习效率，又解决了导游人才培养过程中知识面广与能力强之间的矛盾。
以技能为主线构建课程体系技能型 旅游 人才培养方案应以实际应用能力为主线，对课程内容进行归类、整合，形成能力脉络鲜明、清晰的课程结构，以真正有利于实际能力的培养。在完成能力课程体系的建设中，按照实际工作岗位的要求（能力的分解如前文所述），逐项分析确定关键能力要素和一般能力要素，并依此制定专业教学计划付诸实施。这样以培养导游人才的技能为中心，并将必修课、选修课、自修课、实践课等课型有机结合，形成富于弹性和活力的 现代 课程体系，从而实现因材施教的目的，在注重学生的个性发展的同时，培养具有实用型和创造型的导游人才。
主要的课程设置基于导游能力分解，我院导游方向专业理论课程分为四大模块：（1）基本素质模块。开设邓小平理论、马克思主义 哲学 原理、 政治 经济 学原理、 中国 文化概念、实用 英语 、 计算 机基础、 体育 、旅游英语口语、旅游日语等。（2）旅游专业素质模块。开设旅游美学、公共关系学、旅游文学、旅游规划与设计、民俗学、管理信息系统、旅游市场学、旅游心 理学 、旅游经济学、旅游营销学等。通过这一模块的学习使学生具有对本职工作热爱和尽职尽责的职业道德意识，有较强的敬业精神以及从事旅游教学和旅游行业工作所需的仪表仪态。（3）饭店服务技能模块。包括饭店管理概论、前厅客房管理、餐饮管理、饭店人力资源管理等课程。学生学完这些课程，通过实训和星级酒店（四星级以上饭店）实习，参加省劳动厅职业技能鉴定中心举行的旅游行业职业技能鉴定 考试 ，合格者获得国家劳动和社会保障部颁发的资格证书。（4）导游技能模块。包括旅游学概论、旅游地理、旅行社管理、客源国概论、导游业务、旅游景区管理与服务、旅游生态学、旅游法规等课程。学生修完这些课程，通过到旅行社实习，积累带团经验，可参加国家旅游局举行的“全国导游人员资格考试”，合格者获得国家旅游局颁发的导游等级资格证书。
构建立体循环教学模式
学生知识和能力的获得最终需要通过教学环节来实现。技能型导游培养教学环节针对导游培养的复杂性，优化教学各个环节，以提高学生导游技能为中心，我院提出了立体循环教学模式（如图3）。所谓立体循环模式是以培养导游技能为中心，吸收现代教育理念，针对导游培养的特色，在传统教学模式上优化而成。从内容上看，具有迸发性，方式上具有多样性，教学资源利用上具有广泛性，学校的一切教学资源都为培养学生的导游技能服务。[4]
从上图看，立体循环教学模式由教学支持系统、导游素质促进系统、导游技能培养核心系统和导游知识获取系统组成。教学支持系统主要由学校的后勤、教务组成，保证学生稳定的学习环境。导游素质促进系统由班组活动、团委活动和 艺术 协会活动组成。学生通过参加各种活动，来获得组织能力、表演能力、演讲能力、协作能力，不断提高自己的素质。导游知识获取系统主要由课堂教学、专家讲座和模拟导游组成，这是学生获取导游知识的主渠道。这一系统中，我院以模拟导游为重点，在新校区建立了模拟导游实验室，运用现代教育技术手段，对现场导游技能分解，分节练习，微格教学，确保学生在实习前对导游有感性认识。立体循环教学模式的核心部分是导游技能培养系统，其核心是通过现场导游来促进学生获得导游技能。由四个环节构成：学习导游知识、制定导游计划、实施导游计划和对实习效果的评价与反思。通过这四个环节的反复循环，促使学生导游技能的不断提高，既达到以技能培养为目的，又体现了以学生为主体的现代教育思想。[5]为使立体循环教学模式能顺利实施，我院与安庆市旅游局达成了全面合作协议，每个学期都安排学生到旅行社、风景区实习。每一次实习都能使学生技能得到培养，认识到知识、技能上的欠缺，从而使学生的导游技能循环上升，并促进学生主动学习。这种模式比传统的集中学习、集中实习（三年最后一学期），直线式教学模式效果要好。
优化教师队伍
合格的教师队伍是保证培养技能型导游人才的关键，为此，我院从组建教师队伍和加强教师队伍培训两方面入手。
组建旅游管理教研室技能型导游的培养涉及的教学内容、课程和技能非常广泛，综合性非常强，不是一个专业的师资所能胜任的。为此，我院召开专门研讨会，组建了一支学科互补、学历职称结构合理的教师队伍，学科涉及 历史 学、地理学、文化学、经济学、管理学、语言学、心理学等。从而，保证技能型导游人才的培养。
教师培训组成旅游教研的教师尽管都是各学科的优秀教师，但对导游专业还是比较陌生，需要进修或培训。为此，我院采用“多层次培训、梯队式发展”的策略，使不同年龄层次的教师都能在原有的基础上得到发展和提高。对于老教师，鼓励他们向研究型、专家型教师方向发展；对于中青年教师，鼓励他们提高教育教学水平，向“双师型”教师方向发展。
参考 文献 ：
[1]张金霞.高等旅游教育人才培养的现状及发展对策[J].江汉大学学报（社会 科学 版），2005，（2）：88.
[2]陈肖静.关于高等旅游教育改革的思考[J].扬州大学学报（高教研究版），2000，（4）：73.
[3]何应林，宋兴川.我国当代职业教育思想初探[J].河南职业技术师范学院学报，2005，（2）：32.
[4]乌美娜，李芒.现代教育技术基础[M].沈阳：东北大学出版社，1998:23.
[5]王西清.学校现代教育技术应用指南[M].上海：百家出版社，1999：28-32.
